單項選擇題以下關于營養(yǎng)素與胃癌的關系說法錯誤的是（）
A.蛋白質(zhì)攝入過高或過低均會促進胃癌腫瘤的生長
B.脂肪的攝入量與胃癌的死亡率呈負相關
C.高淀粉膳食無促進胃癌作用
D.維生素C通過清除氧自由基起抗胃癌作用
E.土壤和水中的鎳含量與胃癌死亡率呈正相關
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1.單項選擇題可以在腸道細菌的作用下酵解產(chǎn)生短鏈脂肪酸，從而抑制結(jié)腸腫瘤細胞增殖的是（）
A.共軛亞油酸
B.曠亞麻酸
C.膳食纖維
D.花生四烯酸
E.植物固醇
2.單項選擇題最易發(fā)生惡病質(zhì)的患者是（）
A.結(jié)腸癌和肺癌
B.胃癌和胰腺癌
C.前列腺癌和鼻咽癌
D.肝癌和乳腺癌
E.食管癌和卵巢癌
3.單項選擇題以下關于惡性腫瘤的營養(yǎng)支持說法錯誤的是（）
A.對惡性腫瘤患者應補充適宜能量
B.可適當提高蛋白質(zhì)的攝入量，但應注意動物性蛋白質(zhì)與植物性蛋白質(zhì)間的適當比例
C.應提高碳水化合物的供給量
D.應控制脂肪的攝入量，以不超過總能量的30％為宜
E.應增加膳食纖維的攝入
4.單項選擇題維生素E琥珀酸酯的抗癌機制不包括（）
A.促進淋巴細胞的形成
B.阻滯腫瘤細胞周期
C.抑制腫瘤細胞DNA合成
D.誘導腫瘤細胞凋亡
E.促進腫瘤細胞分化
5.單項選擇題吲哚類化合物最重要的抑癌機制是（）
A.控制上皮組織分化，維持上皮組織細胞正常形態(tài)
B.誘導谷胱甘肽轉(zhuǎn)移酶的合成，影響由細胞色素P450所調(diào)控的致癌物代謝活化過程
C.阻斷致癌物亞硝胺合成
D.促進淋巴細胞的形成
E.通過影響能量代謝直接抑制癌細胞分化