單項(xiàng)選擇題下列均屬于生物活性的食物成分的是（）。
A.維生素D和褪黑素
B.谷蛋白和萊菔硫烷
C.膽固醇和植物固醇
D.輔酶Q和植物雌激素
E.維生素E和硫辛酸
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1.多項(xiàng)選擇題關(guān)于DRIs的七個(gè)指標(biāo)下面說法正確的是（）。
A.AI和RNA均可作為目標(biāo)人群個(gè)體營養(yǎng)素?cái)z入的目標(biāo)值
B.RNI準(zhǔn)確性高于AI
C.RNI是制定EAR的基礎(chǔ)
D.UL不能用來評(píng)估人群中營養(yǎng)素?cái)z入過多而產(chǎn)生毒副作用的危險(xiǎn)性
E.RNI和UL之間是一個(gè)安全攝入范圍
2.單項(xiàng)選擇題食物成分的營養(yǎng)素不包括（）。
A.蛋白質(zhì)
B.脂類
C.礦物質(zhì)
D.植物化學(xué)物
E.維生素
3.單項(xiàng)選擇題我國古代最早的膳食平衡理念是哪個(gè)中醫(yī)的經(jīng)典著作得出的？（）
A.《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問》
B.《肘后備急方》
C.《食療本草》
D.《太平圣惠方》
最新試題
我國為了更好的保護(hù)孕婦和胎兒健康，建立孕婦保健手冊(cè)，其中包括對(duì)孕婦是否存在貧血的篩查，妊娠期貧血以（）為主。
題型：單項(xiàng)選擇題
四季豆中毒是因?yàn)楹ǎ?/p>
題型：多項(xiàng)選擇題
細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防措施是什么？
題型：問答題
新鮮水果中含量相對(duì)較多的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
雜豆類制作成粉條、涼皮等過程中大部分被去除的營養(yǎng)素是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列哪種屬食物中毒的范疇（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食物中毒的分類與特點(diǎn)。
題型：問答題
下列均屬于生物活性的食物成分的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要引起（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食物成分的營養(yǎng)素不包括（）。
題型：單項(xiàng)選擇題