單項(xiàng)選擇題河豚魚中河豚毒素含量最高的器官是（）

A.眼睛
B.腎臟
C.卵巢
D.皮膚
E.血液


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1.單項(xiàng)選擇題食用河豚魚發(fā)生食物中毒的原因是（）

A.河豚魚含有的組胺
B.河豚魚含有的毒素
C.河豚魚中有毒金屬
D.河豚魚腐敗變質(zhì)
E.河豚魚受到有毒物質(zhì)污染

2.單項(xiàng)選擇題能引起“醉酒癥狀”的是（）

A.砷中毒
B.鋅中毒
C.亞硝酸鹽中毒
D.赤霉病麥中毒
E.毒蕈中毒

3.單項(xiàng)選擇題引起臭米面食物中毒的致病菌是（）

A.黃曲霉菌
B.致病性大腸桿菌
C.鐮刀菌
D.椰毒假單胞菌
E.肉毒梭菌

4.單項(xiàng)選擇題肉毒梭菌引起食物中毒的原因是（）

A.肉毒梭菌
B.肉毒桿菌
C.肉毒梭菌產(chǎn)生的外毒素
D.肉毒梭菌產(chǎn)生的內(nèi)毒素
E.肉毒梭菌產(chǎn)生的芽胞

5.單項(xiàng)選擇題引起葡萄球菌食物中毒的原因是（）

A.葡萄球菌污染的食物
B.葡萄球菌腸毒素污染的食物
C.化膿性球菌污染的食物
D.葡萄球菌在腸道內(nèi)大量繁殖
E.葡萄球菌在食物中大量繁殖