以下哪種方式可以去除滋味提取物中的水分？（）

滋味分析中，什么是TDA？

什么是焦糖化褐變？

哪個選項是多酚氧化酶的作用？（）

酶促褐變的物理抑制方法有哪些？（）

酶促褐變的化學(xué)抑制方法有哪些？（）

非酶褐變對食品品質(zhì)的影響有哪些？

滋味成分屬于（）

酶促褐變的生物抑制方法有哪些？（）

以下技術(shù)能對滋味成分進行定性的是（）