多項選擇題《食全食美》課程共設(shè)置了（）三大版塊內(nèi)容。
A.合理膳食
B.特殊人群營養(yǎng)
C.膳食烹飪
D.營養(yǎng)與營養(yǎng)相關(guān)疾病
E.食品衛(wèi)生
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1.多項選擇題日常餐桌上的各類食物提供了維持我們身體健康所需的各種營養(yǎng)素，主要包括（）。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素
E.礦物質(zhì)
2.單項選擇題食物中毒的發(fā)病特點不包括（）。
A.發(fā)病潛伏期短，呈爆發(fā)性。
B.發(fā)病與食物攝入有關(guān)
C.中毒患者臨床表現(xiàn)相似
D.均表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀。
4.判斷題油脂污染中最常見的真菌毒素是黃曲霉毒素。
最新試題
食品毒性根據(jù)強(qiáng)弱的不同，可以分為（）。
題型：多項選擇題
（）是雜環(huán)胺合成的重要前體物，糖的存在可能是起催化作用。
題型：多項選擇題
一旦水的環(huán)境遭到破壞之后，大氣、土壤的環(huán)境不會受到破壞。
題型：判斷題
我國規(guī)定汞在食品中的量限值為（）mg/kg。
題型：單項選擇題
下列各食品安全標(biāo)準(zhǔn)中，不屬于需要強(qiáng)制執(zhí)行的國家標(biāo)準(zhǔn)的是（）。
題型：單項選擇題
中國食品安全問題的四個層面中，現(xiàn)在解決的是哪個問題？（）
題型：單項選擇題
如果你身上有刀口，盡量避免和生鮮的動物類制品直接接觸。
題型：判斷題
丙烯酰胺的預(yù)防和控制方法有哪些？（）
題型：多項選擇題
人為的放射性污染主要是通過（），污染農(nóng)作物、水產(chǎn)品等，經(jīng)過生物圈進(jìn)入食品，并隨著食物鏈轉(zhuǎn)移。
題型：多項選擇題
食品安全具有相對性，沒有絕對的食品安全。
題型：判斷題