名詞解釋

答案：是將水加到經(jīng)預(yù)處理以后的油料中，使其內(nèi)之油脂被替代出來，根據(jù)油料中非油物質(zhì)對(duì)油與水的親和力不同，以及油水之間比重的...

你可能感興趣的試題

答案：主要是薯類和玉米淀粉，氧化劑的種類有很多，如硝酸、高錳酸鉀、過氧化氫、鹵化物、鹵氧酸及其他一些氧化劑。

答案：酸變性淀粉具有與原淀粉同樣的淀粉粒外形，類似的雙折射現(xiàn)象和在冷水中基本相同的不溶解性。但與原淀粉相比，較低的熱糊粘...