填空題菜單的種類(lèi)按定價(jià)方式一般分為（）、和混合菜單四種形式。
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3.問(wèn)答題簡(jiǎn)要說(shuō)明一下什么是美式服務(wù)
4.多項(xiàng)選擇題餐巾折花的種類(lèi)有（）
A.實(shí)物類(lèi)
B.花草類(lèi)
C.昆蟲(chóng)類(lèi)
D.飛禽類(lèi)
5.多項(xiàng)選擇題日常即時(shí)采購(gòu)法適用于采購(gòu)如下食品原料：（）
A.大米和面粉
B.新鮮肉類(lèi)
C.調(diào)味品
D.水產(chǎn)海鮮
最新試題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注（）？
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餐廳在進(jìn)行員工培訓(xùn)時(shí)，應(yīng)涵蓋哪些內(nèi)容（）？
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在餐飲企業(yè)的供應(yīng)鏈管理優(yōu)化中，如何提升供應(yīng)鏈的效率和穩(wěn)定性（）？
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題型：多項(xiàng)選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中，如何平衡利潤(rùn)與顧客滿(mǎn)意度（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
在廚房的菜品創(chuàng)新中，如何確保新菜品的成功推出（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題