單項(xiàng)選擇題學(xué)齡前兒童出現(xiàn)枕禿、多汗、“手足鐲”等癥狀時(shí)是由于（）的缺乏。

A.鐵
B.鈣
C.鋅
D.鉀


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1.單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)維生素的功能是預(yù)防癩皮病，形成輔酶的成分（）

A.維生素B1
B.維生素B12
C.維生素B6
D.維生素B3

2.單項(xiàng)選擇題關(guān)于預(yù)防腳氣病的膳食措施正確的是（）。

A.多吃精白米面
B.多吃粗糧和豆類
C.煮粥時(shí)加堿處理
D.洗米時(shí)多次淘洗

3.單項(xiàng)選擇題維生素A缺乏可導(dǎo)致角膜干燥，這和它的哪項(xiàng)功能有關(guān)（）

A.促進(jìn)上皮細(xì)胞健康
B.維持正常視覺
C.抗氧化
D.促進(jìn)骨骼生長

4.單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)中，不影響學(xué)前兒童吸收鐵的是（）。

A.稀鹽酸
B.草酸
C.磷酸
D.植物纖維

5.單項(xiàng)選擇題學(xué)前兒童補(bǔ)鈣，最好的的鈣源是（）。

A.乳和乳制品
B.蝦皮
C.大豆
D.瘦肉