判斷題

黃曲霉毒素屬于生物危害，而食品添加劑屬于化學(xué)危害。

答案：錯誤

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食品安全管理體系的文件必須有手冊、程序和記錄組成。

答案：錯誤

體系驗證基于終產(chǎn)品測試時，測試樣品的結(jié)果如不滿足食品安全危害的可接受水平，該樣品應(yīng)作為潛在不安全產(chǎn)品進行處置。

答案：錯誤