單項選擇題()的代表品種有賴湯圓、擔(dān)擔(dān)面、龍抄手、鐘水餃、提絲發(fā)糕、八寶棗糕。
A.京式面點(diǎn)
B.豫式面點(diǎn)
C.廣式面點(diǎn)
D.川式面點(diǎn)
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1.單項選擇題()的特點(diǎn)是用料廣泛,制法多樣,口感.上注重咸、甜、麻、辣、酸等味。
A.京式面點(diǎn)
B.蘇式面點(diǎn)
C.魯式面點(diǎn)
D.川式面點(diǎn)
2.單項選擇題()原料品種豐富,餡心多樣,制法特別,使用糖、油、蛋較多,季節(jié)性強(qiáng)。
A.京式面點(diǎn)
B.蘇式面點(diǎn)
C.廣式面點(diǎn)
D.晉式面點(diǎn)