最新試題
杭州小籠包是（）面點。
高筋面粉適用于（）
蘇式糕點口味重（）
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）
面包酵母可分為（）種。
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
會使面包發(fā)黃、變味、抑制酵母發(fā)酵的是（）
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
適合烙熟的品種是（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）