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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】什么是腸衣？腸衣有多少種？
答案：
制作和出售火腿、香腸等肉制品時(shí)必須得進(jìn)行包裝。包裝又可分成外包裝和內(nèi)包裝，外包裝主要是使產(chǎn)品與外部隔絕，保持衛(wèi)生，同時(shí)在...
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【簡(jiǎn)答題】真空包裝機(jī)都有哪些種類？
答案：
所謂真空包裝是指：包裝材料收縮后緊貼產(chǎn)品，脫氣后包裝袋內(nèi)為真空狀態(tài)的包裝方法。大致上可分為制袋包裝機(jī)、深拉包裝機(jī)和收縮包...
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】使用攪拌機(jī)的目的是什么？
答案：
用于攪拌和混合肉餡、香辛料等添加物的機(jī)器。在制作壓縮火腿時(shí)，用于混合肉塊和芡肉（肉糜）、在制作香腸時(shí)用攪拌機(jī)混合原料肉餡...
