A.就餐者的年齡和性別
B.食材的種類(lèi)和數(shù)量
C.食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和衛(wèi)生安全
D.烹飪方法和食材搭配
E.就餐者的經(jīng)濟(jì)狀況和飲食習(xí)慣
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.以社交活動(dòng)為主題
B.以熱菜為主
C.突出視覺(jué)藝術(shù)
D.渲染酒會(huì)氣氛
E.以冷菜、小點(diǎn)為主
A.學(xué)習(xí)職業(yè)健康知識(shí)
B.參與健康培訓(xùn)
C.忽視職業(yè)健康風(fēng)險(xiǎn)
D.使用個(gè)人防護(hù)裝備
E.定期進(jìn)行健康檢查
A.雞蛋
B.紅糖
C.小米粥
D.芝麻
E.雞湯
A.能量需求
B.蛋白質(zhì)質(zhì)量
C.牙齒狀況
D.慢性疾病管理
E.食物的消化性
A.提升營(yíng)養(yǎng)教育
B.改善食品環(huán)境
C.加強(qiáng)食品標(biāo)簽管理
D.促進(jìn)健康食品的生產(chǎn)和分配
E.制定公共政策
最新試題
服務(wù)人員在點(diǎn)餐過(guò)程中的主要職責(zé)是什么（）？
老年人應(yīng)選擇什么樣的食物以利于吸收利用（）？
大量攝入脂肪，特別是飽和脂肪酸（）。
庫(kù)房管理員可以提供哪方面的信息（）？
在設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)適宜膳食時(shí)，為什么必須確保食物原料的品種多樣且分別來(lái)自不同的食物類(lèi)別（）？
帶量食譜中包括哪些內(nèi)容（）？
集體用餐人員調(diào)查中，“看”的主要作用是確定就餐人員的哪些基本情況（）？
營(yíng)養(yǎng)食譜設(shè)計(jì)時(shí)，為什么要考慮使用當(dāng)?shù)厣a(chǎn)和供應(yīng)的食材（）？
營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱(chēng)的前提條件是什么（）？
對(duì)比檢驗(yàn)是根據(jù)掌握的資料，對(duì)準(zhǔn)備采購(gòu)的原料進(jìn)行多項(xiàng)指標(biāo)的比較，以確定原料的（）。