單項選擇題一款來自摩澤爾(Mosel)的晚采雷司令葡萄酒會出現(xiàn)哪些典型風味?()

A.桃子、芒果和鳳梨
B.蘋果、黑胡椒和蜂蜜
C.吐司、蛋卷和白巧克力
D.青草、瓜果和羊毛


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1.單項選擇題 以下哪一個品種是巴登產(chǎn)區(qū)的主要品種?()

A.丹菲特(Dornfelder)
B.黑皮諾(Spatburgunder)
C.雷司令(Riesling)
D.灰皮諾(Grauburgunder)

2.單項選擇題以下哪一個產(chǎn)區(qū)以出產(chǎn)紅葡萄酒而著名?()

A.法爾茲(Pfalz)
B.萊茵高(Rheingau)
C.巴登(Baden)
D.弗蘭肯(Franken)

3.單項選擇題以下哪種類型的葡萄酒,適合與辣子雞丁配餐?()

A.酒精度低、單寧較低、果味濃郁的紅葡萄酒
B.酒精度高、單寧較高、果味濃郁的紅葡萄酒
C.酒精度高、單寧較低、果味濃郁的紅葡萄酒
D.酒精度低、單寧較高、果味濃郁的紅葡萄酒

5.單項選擇題葡萄酒中的什么物質(zhì)決定了它的顏色?()

A.單寧
B.酸度
C.花青素
D.碳水化合物

最新試題

貴人香干白葡萄酒顏色淺黃色或麥稈黃色,具有甜瓜、蜜桃、藍莓等水果的香氣,清新爽口,適合早飲。

題型:判斷題

風土更科學的解釋為葡萄生長環(huán)境的總和,特別是對特定產(chǎn)區(qū)內(nèi)對葡萄及葡萄酒質(zhì)量和風格產(chǎn)生重要影響的()

題型:單項選擇題

適宜的種植密度應該根據(jù)品種、土壤、()、氣候條件選擇。

題型:單項選擇題

北宋時期的《冊府元龜》記載了唐太宗在長安城釀造了八款葡萄酒。

題型:判斷題

完全成熟的福明特葡萄具有高糖高酸的特點,所釀托卡伊(Tokaji)葡萄酒呈琥珀色,果味濃郁,較高的自然酸度使得該酒均衡適口,回味綿長,是匈牙利的國酒。

題型:判斷題

風土對葡萄果實()品質(zhì)有影響。

題型:單項選擇題

龍眼葡萄原產(chǎn)中國,古老品種,為極晚熟鮮食釀酒兼用品種,郭沫若先生贊其為“北國明珠”,分布在河北懷涿(zhuo)盆地,山東平度,河北秦皇島,山西清徐,陜西榆林等地。

題型:判斷題

葡萄與葡萄酒工程專業(yè)屬于工科專業(yè)。

題型:判斷題

葡萄種植密度、葡萄藤的架型、()等人為因素都對葡萄品質(zhì)有著非常重要的影響。

題型:單項選擇題

為保證釀造干白葡萄酒的質(zhì)量,葡萄汁的含酸量要比一般葡萄汁要低。

題型:判斷題