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判斷題黑胡椒是在果穗基部的果實開始變紅時，剪下果穗，用沸水浸泡至皮發(fā)黑，曬干或烘干而成。

1.判斷題火雞在烹飪中應用比較廣泛，適合炸、熘、爆、炒、烹、燉、燒等多種烹調(diào)方法，也可用多種刀工成形，可制作多種口味的菜肴。

2.判斷題雄性火雞尾羽不展開，前額有一肉錐。

3.判斷題鴿腿的筋多而小，常切成條、塊制饌。

4.判斷題肉鴿喙短，翼長大，善飛，足短。

5.判斷題一般來說，膳食營養(yǎng)供給量比營養(yǎng)生理需要量稍低。