A.1處活鼠、活蟲、排泄物,此項全扣
B.1處活鼠、活蟲、排泄物,扣5分
C.賣場只要有蒼蠅就可以直接拍照扣分,不用管幾只
D.賣場臺面1m2內(nèi)出現(xiàn)蒼蠅3只以上,才可以拍照扣分
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A.抽查10部購物車,車輪靈活,無雜物纏繞
B.電梯兩側(cè)玻璃整潔明亮,扶手無灰塵,邊角無污垢
C.各小店的衛(wèi)生都屬于賣場衛(wèi)生,一處不規(guī)范扣3分
D.衛(wèi)生間(含員工、顧客衛(wèi)生間)禁止點蚊香,檀香
A.寄包柜、收銀線衛(wèi)生屬于收銀小店
B.只有服務(wù)臺和收銀線衛(wèi)生屬于收銀小店
C.收銀線衛(wèi)生一處不整潔扣3分
D.服務(wù)臺沒有配備“救心丸”,該問題點扣在客服收銀小店
A.沒有溫顯的可以不用記錄
B.沒有溫顯的記錄溫度時,可以隨便寫
C.沒有溫顯的直接填寫正常
A.冷藏溫度是0℃~4℃
B.冷凍溫度是0℃~-18℃
C.冷凍溫度是-18℃~-23℃
A.用記號筆豎向涂畫條碼
B.用記號筆橫向涂畫條碼
C.條碼涂畫后可以不用上鎖
D.條碼未涂畫的就要直接上鎖
最新試題
控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么?()
為防止食品被污染物污染,對包裝材料應(yīng)進行控制,其中內(nèi)包裝材料進廠后要進行微生物檢驗,其細菌數(shù)指標(biāo)為()
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是()
對于食品生產(chǎn)企業(yè)的食品召回管理,下列說法錯誤的是()
食品加工企業(yè)有毒化學(xué)物質(zhì)的管理,下列說法錯誤的是()。
現(xiàn)場工作小組中,每個小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員?()
除清潔消毒必需和工藝需要,不應(yīng)在生產(chǎn)場所使用和存放的物料是()
對食品接觸面的制作材料,下列說法錯誤的是()。
不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是()。
下列標(biāo)準(zhǔn)可做為關(guān)鍵限值的是()