米類（）營養(yǎng)素的損失就越多。

在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）

簡述雞精的構(gòu)成與使用特點(diǎn)。

以下現(xiàn)象中是人體礦物質(zhì)缺乏的原因有（）

在日常生活當(dāng)中應(yīng)當(dāng)注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應(yīng)當(dāng)選擇低鈉鹽，并注意調(diào)味清淡。

食材在保藏過程中營養(yǎng)素含量可以發(fā)生變化，這種變化與保藏條件如（）有關(guān)。

水果中因含有多種有機(jī)酸而具有酸味，有機(jī)酸中（）含量較多。

氨基葡萄糖的主要食物來源有（）

蛋白質(zhì)尤其是動(dòng)物性蛋白攝入過多，對人體的害處有（）

維生素C的抗氧化作用具體表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面（）