單項選擇題

下列有關糧食上主要微生物的敘述，正確的是（）。

A.霉菌和細菌的菌落質地分別為絨狀、粘稠狀
B.毛霉菌在基質表面生長營養(yǎng)菌絲時產生匍匐菌絲，匍匐菌絲與基質接觸處形成假根
C.鐮刀菌屬在自然界中分布廣泛，適應性強，能腐生也能寄生
D.青霉屬依帚狀枝輪狀分枝的不同，可分為四種類型，其中不對稱青霉組種類最多

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單項選擇題

下列有關儲糧微生物生態(tài)的描述錯誤的是（）。

A、在通常情況下，中溫性微生物是導致儲糧發(fā)熱霉變的主角
B、大部分霉菌和部分酵母菌為中生性微生物
C、儲糧微生物中絕大多數(shù)是厭氧性微生物
D、控制儲糧環(huán)境，保持糧堆的干燥、低溫和密閉（缺氧），是儲糧防霉的基本措施

單項選擇題

下列有關儲糧微生物生理的描述錯誤的是（）。

A、微生物代謝，包括分解代謝和合成代謝
B、微生物代謝即微生物分解與吸收營養(yǎng)物質、合成細胞物質和能量轉換的過程
C、糧油是微生物良好的天然培養(yǎng)基
D、分解代謝就是呼吸作用