單項選擇題以一種或多種谷物（如：小麥、大米、大麥、燕麥、黑麥、玉米等）為主要原料，且谷物占干物質組成的（）以上，添加適量的營養(yǎng)強化劑和（或）其他輔料，經(jīng)加工制成的適于6月齡以上嬰兒和幼兒食用的輔助食品。
A.20%
B.25%
C.30%
D.35%
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1.多項選擇題下列屬于非全營養(yǎng)配方食品的有（）。
A.營養(yǎng)素組件
B.電解質配方
C.增稠組件
D.氨基酸代謝障礙配方
2.多項選擇題下列可用于食品的菌種有（）。
A.嬰兒雙歧桿菌
B.鼠李糖乳桿菌
C.小牛葡萄球菌
D.青春雙歧桿菌
3.單項選擇題標示活菌（未殺菌）型的產(chǎn)品乳酸菌數(shù)應≥（）。
A.104CFU/g（mL）
B.105CFU/g（mL）
C.106CFU/g（mL）
D.107CFU/g（mL）
4.多項選擇題養(yǎng)殖梅花鹿除以下（）的其他副產(chǎn)品可作為普通食品。
A.鹿茸
B.鹿角
C.鹿胎
D.鹿骨
5.多項選擇題以下屬于淀粉糖的是（）。
A.低聚異麥芽糖
B.抗性糊精
C.麥芽糊精
D.果葡糖漿
最新試題
對于添加了肌酸的運動營養(yǎng)食品，應在標簽中標示“孕婦、哺乳期婦女、兒童及嬰幼兒不適宜食用”。
題型：判斷題
速凍餃子屬于生鮮食品，不需標示營養(yǎng)標簽。
題型：判斷題
一款進口混合食用油脂，其配料組成為亞麻籽油50%，大豆油30%，菜籽油20%，產(chǎn)品名稱可以是“亞麻籽混合油”。
題型：判斷題
同一集團公司已經(jīng)獲得嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊及生產(chǎn)許可的全資子公司可以使用集團公司內另一全資子公司已經(jīng)注冊的嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方。
題型：判斷題
嬰兒配方食品產(chǎn)品在即食狀態(tài)下每100ml所含的能量應在60kCAl到70kCAl范圍。
題型：判斷題
巴氏殺菌乳允許使用復原乳。
題型：判斷題
預包裝食品的配料均應按照加入量的遞減順序一一排列。
題型：判斷題
僅提供給餐飲業(yè)的預包裝食品標簽必須標示食品名稱、規(guī)格、凈含量、生產(chǎn)日期、保質期和儲存條件。
題型：判斷題
除嬰幼兒配方食品等食品安全國家標準中已經(jīng)使用“配方”以外的其他預包裝食品，食品名稱不得使用“配方”。
題型：判斷題
運動營養(yǎng)食品補充蛋白質類產(chǎn)品中，優(yōu)質蛋白的所占比例不低于50%。
題型：判斷題