單項選擇題

食物來源的氨基酸最主要的生理功能是（）。

A.合成某些含氮化合物
B.合成蛋白質
C.氧化供能
D.轉變?yōu)樘?br /> E.轉變?yōu)橹?/p>

你可能感興趣的試題

單項選擇題

α–螺旋和β–折疊屬于蛋白質的結構是（）。

A.一級結構
B.二級結構
C.三級結構
D.結構域
E.四級結構

單項選擇題

決定食物中蛋白質的營養(yǎng)價值的因素是（）。

A.食物蛋白質的來源
B.蛋白質是否容易分解
C.必需氨基酸的種類和數(shù)量
D.含硫氨基酸的含鑷
E.食物蛋白質的存在形式