單項選擇題

麥汁哪項指標(biāo)檢測來判斷麥汁抗氧化能力（）？

A.TBA
B.α-N
C.鈣離子
D.碘值

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單項選擇題

國標(biāo)GB4927-2008中，對優(yōu)級瓶裝啤酒的雙乙酰要求為小于等于（）mg/l。

A.0.12
B.0.15
C.0.10
D.0.08

單項選擇題

國標(biāo)中對異辛烷質(zhì)量要求為：用（）石英比色皿，在波長（）下，測其吸光度應(yīng)接近重蒸蒸餾水或不高于（）。

A.10mm；275nm；0.005
B.1mm；335nm；0.05
C.1cm；335nm；0.05
D.1cm；275nm；0.05