單項選擇題可防止廚房生產(chǎn)和出售的菜品得不到收入，減少訂菜服務員對客人訂的菜不記賬而私吞收款的機會的客人賬單控制方式是（）。

A.賬單副本制度
B.客人賬單控制
C.賬單編號
D.企業(yè)財務報表


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1.單項選擇題飯店的查房制度是（）。

A.員工自查的一級查房制度
B.員工自查、管理人員專職檢查的二級查房制度
C.員工自查和經(jīng)理抽查的二級查房制度
D.員工自查、管理人員專職檢查、經(jīng)理抽查的三級查房制度

2.單項選擇題旅游景區(qū)的目標不包括（）。

A.對景區(qū)經(jīng)營管理各項資源的有效配置和科學管理
B.維持良好的旅游秩序，保護旅游者的合法權益
C.獲取最大化的經(jīng)營利潤
D.為游客提供高質(zhì)量的旅游產(chǎn)品和旅游服務

3.單項選擇題客人認為是飯店令自己不滿，是飯店未能滿足自己的要求和愿望。那么他最可能采取的投訴途徑是（）。

A.直接向飯店投訴
B.向消費者協(xié)會之類的社會團體投訴
C.向工商局、旅游局、旅游質(zhì)檢所等有關政府部門投訴
D.用法律訴訟方式起訴飯店

4.單項選擇題散客包價旅游團可能因（）轉變?yōu)閳F體包價旅游團。

A.旅游產(chǎn)品價格的提升
B.新旅游者的加入
C.旅游活動日程的調(diào)整
D.某位游客的退出

5.單項選擇題適合推銷中檔客房的報價方法是（）。

A.“沖擊式”報價
B.“魚尾式”報價
C.“夾心式”報價
D.高低趨向報價