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單項選擇題“將配方中的原料和其他配料按所需的分量，以比重大的配料優(yōu)先于比重小的配料為原則，依次倒入飲杯中，用調(diào)匙棒緊貼杯壁慢慢倒入，不可以攪拌，使飲品分出層次?！边@種操作是茶調(diào)飲技術(shù)中的（）

A.醨茶法
B.調(diào)和法
C.兌和法
D.攪拌法

1.單項選擇題按飲用方式不同，調(diào)飲茶大致可以分為（）兩種。

A.熱飲和冷飲
B.奶茶和水果茶
C.速溶茶和沖泡茶
D.甜茶和咸茶

2.判斷題在調(diào)飲茶制作過程中，配料越多越好，力求調(diào)制出滋味豐富、細膩綿柔等口感。

3.判斷題調(diào)飲作品的命名應(yīng)該從它獨有的色澤、口味、造型、寓意等角度考慮，以更好地詮釋作品的創(chuàng)作意義。

4.單項選擇題飲品調(diào)制過程中，配方設(shè)計和操作方式要科學(xué)合理，下面哪個選項不能體現(xiàn)調(diào)飲的配方科學(xué)（）

A.追求飲品的風(fēng)味，同時也注意飲品的營養(yǎng)
B.配料之間沒有不宜搭配的元素
C.各種原料與配料的比例要求合理
D.有明顯的茶味

5.單項選擇題茶調(diào)飲可添加的配料較為豐富，但需要遵循一定的科學(xué)原則設(shè)計配方。下面哪項不屬于調(diào)飲的原則（）

A.配方科學(xué)
B.風(fēng)味協(xié)調(diào)
C.外形美觀
D.性價比高