判斷題調(diào)飲作品的命名應(yīng)該從它獨(dú)有的色澤、口味、造型、寓意等角度考慮，以更好地詮釋作品的創(chuàng)作意義。
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1.單項(xiàng)選擇題飲品調(diào)制過(guò)程中，配方設(shè)計(jì)和操作方式要科學(xué)合理，下面哪個(gè)選項(xiàng)不能體現(xiàn)調(diào)飲的配方科學(xué)（）
A.追求飲品的風(fēng)味，同時(shí)也注意飲品的營(yíng)養(yǎng)
B.配料之間沒(méi)有不宜搭配的元素
C.各種原料與配料的比例要求合理
D.有明顯的茶味
2.單項(xiàng)選擇題茶調(diào)飲可添加的配料較為豐富，但需要遵循一定的科學(xué)原則設(shè)計(jì)配方。下面哪項(xiàng)不屬于調(diào)飲的原則（）
A.配方科學(xué)
B.風(fēng)味協(xié)調(diào)
C.外形美觀
D.性?xún)r(jià)比高
3.單項(xiàng)選擇題水經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間煮沸，水分不斷蒸發(fā)，（）濃度不斷提高，不利于人體健康。
A.碳酸鈣
B.碳酸鎂
C.二氧化碳?xì)怏w
D.亞硝酸鹽
4.單項(xiàng)選擇題煮水過(guò)“嫩”，會(huì)造成（）
A.水中的鈣鎂離子無(wú)法沉淀
B.水中的二氧化碳?xì)怏w散失殆盡
C.水中的細(xì)菌完全被殺死
D.亞硝酸鹽的濃度不斷增加
最新試題
哪本著作被譽(yù)為中國(guó)茶文化的經(jīng)典之作（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在茶道禮儀中，以下哪項(xiàng)是客人應(yīng)遵循的行為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
瓷器茶具的產(chǎn)地不包括以下哪個(gè)地區(qū)（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
茶館文化起源于哪個(gè)朝代（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)不是古代茶傳播的主要途徑（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
哪個(gè)國(guó)家的茶具在國(guó)際上最具代表性（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
茶在唐代被稱(chēng)作什么（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
使用哪種溫度的水沖泡綠茶可以更好地保留茶葉中的營(yíng)養(yǎng)成分（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
品茗用水的硬度對(duì)茶湯口感的影響主要體現(xiàn)在哪方面（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
茶具在中國(guó)歷史文化中的起源可以追溯到哪個(gè)朝代（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題