薩琪瑪屬于（）面點。

水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）

攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。

面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）

為了增加面團的筋性，可以加少量（）

面包以（）為主要生產(chǎn)原料。

烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）

川式點心的代表品種是（）

雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。

杭州小籠包是（）面點。