問答題

【簡答題】現(xiàn)代食品應(yīng)具備的基本功能？

答案： 營養(yǎng)功能：提供營養(yǎng)和能量；感觀功能：外觀；質(zhì)構(gòu)；風(fēng)味；保健功能：調(diào)節(jié)人體生理功能。
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問答題

【簡答題】按食品安全評價(jià)體系食品可分為哪幾類？
答案：

無公害食品、綠色食品、有機(jī)食品。
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【簡答題】按加工保藏方法不同食品可分為哪幾類？
答案： 冷凍食品、罐藏食品、干制食品。
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