單項選擇題以下哪一項不是國標GB4927所規(guī)定的啤酒檢測項目（）
A.雙乙酰
B.總酸
C.總多酚
D.蔗糖轉化酶
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1.單項選擇題國標GB4927-2008中，對10°P啤酒的濃度要求為≥（）°P。
A.9.7
B.9.65
C.9.70
D.9.66
2.單項選擇題國標GB4927-2008中，對優(yōu)級瓶裝啤酒的泡持性要求為大于等于（）秒。
A.180
B.150
C.130
D.110
3.單項選擇題麥汁哪項指標檢測來判斷麥汁抗氧化能力（）？
A.TBA
B.α-N
C.鈣離子
D.碘值
4.單項選擇題國標GB4927-2008中，對優(yōu)級瓶裝啤酒的雙乙酰要求為小于等于（）mg/l。
A.0.12
B.0.15
C.0.10
D.0.08
5.單項選擇題國標中對異辛烷質量要求為：用（）石英比色皿，在波長（）下，測其吸光度應接近重蒸蒸餾水或不高于（）。
A.10mm；275nm；0.005
B.1mm；335nm；0.05
C.1cm；335nm；0.05
D.1cm；275nm；0.05