A.加工間地面衛(wèi)生臟差
B.操作間的設(shè)備衛(wèi)生臟差
C.賣場的肉禽小店豬肉掛鉤衛(wèi)生差
D.庫房天花板衛(wèi)生臟差
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A.賣場鋼絲球和掃把混放
B.后場冷凍柜門口地溝衛(wèi)生差
C.后場閑置物品隨處可見
D.后場包材與個人物品混放
A.異常商品必須全部下架
B.異常商品未執(zhí)行到位,一支不規(guī)范加扣總分10分,無上限
C.異常商品未執(zhí)行到位,一支不規(guī)范扣10分,無上限
D.異常商品通知下架封存的不能私自做退貨處理
A.最底層不放
B.一節(jié)不超過6個
C.發(fā)現(xiàn)一處應(yīng)使用而未使用,一處扣3分
D.一米八以上的貨架頂層不放搖搖牌
A.門店出入口、主通道、商品上方燈光要充足明亮
B.高峰期燈光要正常開啟
C.高峰期要及時開啟新風(fēng)、空調(diào),賣場溫度不需要調(diào)節(jié)
D.發(fā)現(xiàn)處燈光不足或賣場悶熱或1處異味特別大,此項全扣
A.1處活鼠、活蟲、排泄物,此項全扣
B.1處活鼠、活蟲、排泄物,扣5分
C.賣場只要有蒼蠅就可以直接拍照扣分,不用管幾只
D.賣場臺面1m2內(nèi)出現(xiàn)蒼蠅3只以上,才可以拍照扣分
最新試題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是()。
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定的工作原則是什么?()
HACCP監(jiān)控程序的監(jiān)控對象是()
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的制定中,領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室一般設(shè)在稽查局(支隊、大隊、監(jiān)督所)等部門。
現(xiàn)場工作小組中,每個小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員?()
根據(jù)應(yīng)急管理的時間序列,管理流程包括以下哪項內(nèi)容?()
下列實體不具備無公害農(nóng)產(chǎn)品申請人資格的是()。
生物性中毒的潛伏期是多久?()
控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么?()
HACCP體系的認證是通過()進行的。