多項選擇題奶油元蛤湯的原料包含（）。
A.圓蔥
B.胡蘿卜
C.青豆
D.毛蚶
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1.單項選擇題熬煮忌廉白菌湯時由于添加了（），所以汁中間有棕紅色特性。
A.奶油湯
B.口蘑片
C.面包丁
D.鮮牛奶
2.單項選擇題烹制元蔥湯時，添入牛清湯、油面、香葉等配料后需煮（）分鐘方可出鍋。
A.15
B.20
C.35
D.45
