判斷題

洗手時(shí)，工作服為短袖的應(yīng)洗到肘部。正確洗手步驟為：流水濕潤雙手——取洗手液——搓洗手部20秒以上——搓洗手臂和手腕——用流水徹底沖洗干凈——用烘干機(jī)烘干或用清潔紙巾將手擦干——使用消毒凝膠消毒。

答案：正確

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食品標(biāo)簽的凈含量和食品名稱應(yīng)在同一展示面上標(biāo)示。

答案：正確

全部用乳粉生產(chǎn)的發(fā)酵乳應(yīng)在產(chǎn)品名稱緊鄰部位標(biāo)明“復(fù)原乳”或“復(fù)原奶”，在生牛、羊乳中添加部分乳粉生產(chǎn)的產(chǎn)品應(yīng)在產(chǎn)品名稱緊鄰部位標(biāo)明“含××%復(fù)原乳”或“含××%復(fù)原奶”。

答案：正確