判斷題

祁門工夫紅茶屬于濃強型的滋味類型。

答案：錯誤

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茶葉的滋味與茶樹的品種有關，與采摘質量無關。

答案：錯誤

青茶在“做青”過程中多酚類在酶的作用下生成的茶黃素、茶紅素等氧化產物是青茶滋味的主體。

答案：正確