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單項(xiàng)選擇題
酸奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與()的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相同
A.牛奶
B.奶酪
C.煉乳
D.奶油
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單項(xiàng)選擇題
酸奶有令人愉快的酸味,這是由于()分解為乳酸的緣故
A.半乳糖
B.果糖
C.蔗糖
D.乳糖
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單項(xiàng)選擇題
優(yōu)質(zhì)的牛奶含(),常溫下極易繁殖細(xì)菌而酸敗變質(zhì),故要低溫貯存
A.水量少
B.水量高
C.水量低
D.稀少水
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