單項(xiàng)選擇題()人愛(ài)飲“早茶”。
A.湖南
B.廣東
C.上海
D.北京
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1.單項(xiàng)選擇題中午,餐廳迎賓員迎來(lái)了一對(duì)熱戀中的情侶,她應(yīng)該將他們安排哪個(gè)座位()。
A.靠門口的位置
B.靠窗口的位置
C.餐廳中央顯眼的位置
D.風(fēng)景優(yōu)美的角落的位置
2.單項(xiàng)選擇題()客人偏愛(ài)鮮嫩、清淡、爽口和咸中帶甜的菜肴,如菠蘿咕嚕肉和拔絲蘋果。
A.美國(guó)
B.英國(guó)
C.法國(guó)
D.日本
3.單項(xiàng)選擇題團(tuán)體包餐一般是()人一桌,座位無(wú)主次之分。
A.8
B.10
C.12
D.14
4.單項(xiàng)選擇題中餐廳為客人結(jié)賬應(yīng)站在客人的()側(cè)用收銀夾將賬單遞送給客人。
A.左
B.右
C.前
D.后
5.單項(xiàng)選擇題()用糖大,甜味重,餡料多用玫瑰、桂花、蜜餞等。
A.廣式面點(diǎn)
B.蘇式面點(diǎn)
C.揚(yáng)式面點(diǎn)
D.寧式面點(diǎn)
最新試題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中,如何提升運(yùn)營(yíng)效率和服務(wù)質(zhì)量()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中,如何有效收集和分析顧客反饋()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中,如何有效解決問(wèn)題并恢復(fù)顧客信任()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳在進(jìn)行品牌合作時(shí),應(yīng)考慮哪些因素()?
題型:多項(xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的員工培訓(xùn)中,以下哪項(xiàng)不是重要的培訓(xùn)內(nèi)容()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計(jì)中,如何平衡利潤(rùn)與顧客滿意度()?
題型:多項(xiàng)選擇題
在廚房的食品安全培訓(xùn)中,如何提升員工的食品安全意識(shí)()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
廚房管理中,確保食品安全的重要措施有哪些()?
題型:多項(xiàng)選擇題
在廚房的菜品創(chuàng)新中,如何確保新菜品的成功推出()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對(duì)突發(fā)事件(如疫情)時(shí),應(yīng)采取哪些措施()?
題型:多項(xiàng)選擇題