單項選擇題中午，餐廳迎賓員迎來了一對熱戀中的情侶，她應(yīng)該將他們安排哪個座位（）。
A.靠門口的位置
B.靠窗口的位置
C.餐廳中央顯眼的位置
D.風景優(yōu)美的角落的位置
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1.單項選擇題（）客人偏愛鮮嫩、清淡、爽口和咸中帶甜的菜肴，如菠蘿咕嚕肉和拔絲蘋果。
A.美國
B.英國
C.法國
D.日本
2.單項選擇題團體包餐一般是（）人一桌，座位無主次之分。
A.8
B.10
C.12
D.14
3.單項選擇題中餐廳為客人結(jié)賬應(yīng)站在客人的（）側(cè)用收銀夾將賬單遞送給客人。
A.左
B.右
C.前
D.后
4.單項選擇題（）用糖大，甜味重，餡料多用玫瑰、桂花、蜜餞等。
A.廣式面點
B.蘇式面點
C.揚式面點
D.寧式面點
5.單項選擇題（）是用旺火和短時間烹飪的烹調(diào)方法。
A.爆
B.炒
C.炸
D.煮
最新試題
以下哪項是餐飲企業(yè)實施綠色餐飲的重要措施（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的菜單設(shè)計中，如何平衡利潤與顧客滿意度（）？
題型：多項選擇題
餐廳在進行品牌合作時，應(yīng)考慮哪些因素（）？
題型：多項選擇題
餐廳在應(yīng)對季節(jié)性食材短缺時，可以采取哪些策略（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的財務(wù)管理中，如何有效控制食材成本（）？
題型：單項選擇題
如何有效管理餐廳的能源消耗，實現(xiàn)節(jié)能減排（）？
題型：多項選擇題
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
如何有效管理餐廳的庫存成本（）？
題型：多項選擇題
廚房管理中，提升菜品質(zhì)量的策略有哪些（）？
題型：多項選擇題