單項選擇題患布氏桿菌病的牛所產的奶應作何處理()

A.銷毀
B.發(fā)酵
C.可制作奶酪用
D.巴氏消毒
E.喂飼其他禽畜


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1.單項選擇題應該進行整體高溫化制的病畜是()

A.瘟豬
B.水皰病畜
C.炭疽病畜
D.囊蟲病畜
E.布氏桿菌病畜

2.單項選擇題每40cm2肌肉上檢查出囊尾蚴5個,該肉應該()

A.銷毀
B.工業(yè)用
C.冷凍處理
D.鹽腌
E.高溫處理

3.單項選擇題不屬于鑒定油脂酸敗的衛(wèi)生指標是()

A.K值
B.酸價
C.碘價
D.羰基價
E.過氧化物值

4.單項選擇題ADI是下列哪個概念的英文縮寫()

A.供給量
B.人體每日容許攝入量
C.水分活性
D.蛋白質功效比值
E.揮發(fā)性鹽基總氮

5.單項選擇題下列哪個劑量以下輻照的食品對人體是安全的()

A.1kGy
B.10kGy
C.100kGy
D.1000kCy
E.1Gy

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某村莊的村民,食用發(fā)霉糧食后,突發(fā)一過性發(fā)熱、嘔吐、厭食,隨后出現(xiàn)黃疸、水腫,到醫(yī)院檢查有肝功能異常。患病村民可能是()

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