問答題簡述人體所需營養(yǎng)素的種類，并指出哪些是產(chǎn)能營養(yǎng)素。
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1.問答題簡述必需脂肪酸（EFA）的生理功能。
3.問答題簡述膳食纖維對機體健康的有利和不利影響。
4.單項選擇題以下有關(guān)蛋及蛋制品的說法正確的是（）
A.雞蛋生吃對機體十分有利
B.皮蛋的加工過程對B族維生素的影響較小
C.雞蛋的礦物質(zhì)主要存在于蛋黃中
D.洋雞蛋的微量元素含量一般低于草雞蛋
5.單項選擇題以下食物中膽固醇含量最低的是（）
A.豬肝
B.豬腦
C.蛋黃
D.花生
最新試題
《食物營養(yǎng)成分表》中的“食部”是指（）
題型：單項選擇題
《中國食物成分表》中各營養(yǎng)成分含量是指（）
題型：單項選擇題
膳食調(diào)查結(jié)果評價時，以（）成年男子定義為標準人。
題型：單項選擇題
溫飽模式的膳食有利于預(yù)防下列哪種疾??？（）
題型：單項選擇題
下列哪一項是對食譜的評價要求？（）
題型：單項選擇題
在群體膳食調(diào)查過程中，由于調(diào)查對象間的差異，無法將膳食調(diào)查的結(jié)果進行直接的評價，一般將EER不同的人折合成標準人，然后進行計算和評價。
題型：判斷題
膳食結(jié)構(gòu)能夠反映一個國家或地區(qū)人群的（）
題型：單項選擇題
下列對膳食結(jié)構(gòu)描述不正確的是（）
題型：單項選擇題
下列關(guān)于推薦攝入量的描述，正確的是（）
題型：單項選擇題
下列選項中，不屬于膳食調(diào)查結(jié)果評價的內(nèi)容的是（）
題型：單項選擇題