多項選擇題連續(xù)油炸設備中加熱熱源可用哪些？（）
A.電
B.熱蒸汽
C.燃氣
D.熱水
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題擠壓膨化的產品形式主要是由（）決定。
A.套筒
B.導流板
C.?？装?br/>D.多孔板
2.單項選擇題只存在于同向雙螺桿擠壓機的特性是（）
A.自清潔作用
B.混合作用
C.強制輸送
D.攪拌
3.單項選擇題某烤爐型號為LSDTM1500-560B，其加熱形式為（）
A.電
B.燃氣
C.煤
D.油
4.單項選擇題下列幾種烤爐中，在餅干烘烤中，應用廣泛的是（）
A.鏈條爐
B.鋼帶爐
C.網帶爐
D.都不是
5.單項選擇題在焙烤食品中，占主導地位的加熱原理是（）
A.熱對流
B.熱輻射
C.熱傳導
D.蒸發(fā)
最新試題
下列利用密度分選法原理的設備是（）。
題型：單項選擇題
超聲波均質機對安裝和使用有一定的要求，下列選項錯誤的是（）
題型：單項選擇題
下列屬于軸向式攪拌器的是（）
題型：單項選擇題
下列制冷劑中，主要應用于冷量較小的冷凍、冷藏與速凍的是（）。
題型：單項選擇題
下列可以用真空冷卻的食品是（）
題型：單項選擇題
關于軸封的措施，用處不當的是（）
題型：單項選擇題
高溫殺菌HTST一般是指采用（）的溫度及加熱時間為（）的殺菌。
題型：單項選擇題
實驗室的小型發(fā)酵罐的輸入功率一般為（）
題型：單項選擇題
冷凍冷藏最基礎的設備是（）。
題型：單項選擇題
以蒸汽為殺菌介質的殺菌鍋，采用（）的方法通過增加鍋內蒸汽的流動來提高殺菌效果。
題型：單項選擇題