填空題淀粉的糊化指淀粉在水中經(jīng)加熱、膠束()、單個(gè)淀粉被水(),成為()狀態(tài)的過(guò)程。
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肌糖原并不存在超量恢復(fù)現(xiàn)象。
題型:判斷題
若碳水化合物不足,機(jī)體需消耗大量脂肪,脂肪酸不能被徹底氧化而產(chǎn)生過(guò)多的反應(yīng)中間產(chǎn)物酮體,引起酮血癥。
題型:判斷題
血糖生成指數(shù)又稱(chēng)為升糖指數(shù)或生糖指數(shù)。
題型:判斷題
運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度越大,肌糖原供能比例越高,肌糖原動(dòng)員速率越快。
題型:判斷題
食品中的單糖化學(xué)結(jié)構(gòu)其構(gòu)型多以()為主。
題型:填空題
血液中葡萄糖的去路不包括()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
糖尿病患者膳食碳水化合物要以合乎需求量的膳食纖維與復(fù)合碳水化合物為主。
題型:判斷題
碳水化合物的解毒功能,是因?yàn)楦闻K中的葡萄糖醛酸與毒素的結(jié)合。
題型:判斷題
糖的種類(lèi)和含量對(duì)美拉德反應(yīng)影響描述不正確的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列不屬于人體內(nèi)糖貯存場(chǎng)所的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題