情景教學(xué)法是將學(xué)生安排在模擬的、逼真的工作環(huán)境中，要求學(xué)生處理可能出現(xiàn)的各種問(wèn)題。

禮貌服務(wù)要求服務(wù)人員視顧客如親人，以滿腔熱情去幫助顧客、感動(dòng)顧客。

最大限度地滿足顧客的超常要求，屬于（）

計(jì)劃衛(wèi)生的形式不包括（）

按照重要程度來(lái)劃分，住宿和餐飲服務(wù)屬于（）

當(dāng)酒店商場(chǎng)面積比較小的時(shí)候，更適合使用（）作為整體布局。

酒店商場(chǎng)部采用零售兼批發(fā)銷售方式的優(yōu)點(diǎn)包括（）

適時(shí)服務(wù)要酒店服務(wù)人員正確選擇服務(wù)時(shí)機(jī)，在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)間為賓客提供恰當(dāng)?shù)姆?wù)。

當(dāng)擺杯花的時(shí)候，餐巾花底部通常要與杯底相貼。

啤酒和碳酸類飲料，適合采用（）的方法進(jìn)行冰鎮(zhèn)。