A.“退化”是一個群體概念
B.菌種退化需較長時間
C.退化過程是一個從量變到質(zhì)變的過程
D.退化的菌種無法恢復(fù)原有性狀
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A.提高目標(biāo)產(chǎn)物產(chǎn)量和產(chǎn)品質(zhì)量
B.增加副產(chǎn)物的類型
C.改良菌種性狀,改善發(fā)酵過程
D.改造生物合成途徑,獲得高產(chǎn)新產(chǎn)品或提高利用廉價原料的能力
A.平板劃線法
B.稀釋分離法
C.毛細(xì)管分離法
D.小滴分離法
A.采用基因工程技術(shù)改良菌種
B.推廣大型節(jié)能高效的發(fā)酵裝置
C.應(yīng)用于高等動植物細(xì)胞培養(yǎng)
D.開發(fā)清潔生產(chǎn)工藝
A.抗生素
B.維生素
C.疫苗
D.單克隆抗體
A.菌種選育、保藏及擴(kuò)培
B.培養(yǎng)基的設(shè)計
C.發(fā)酵設(shè)備
D.發(fā)酵工藝
最新試題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。
發(fā)酵罐出酒時使用氮氣備壓的控制標(biāo)準(zhǔn)是壓力0.07±0.01Mpa、氮氣純度≥99.95%。
單鍋麥汁進(jìn)罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
溫度計校驗補(bǔ)償最大不得超過1℃,做過補(bǔ)償?shù)臏囟赛c需提交過程校正記錄,做過補(bǔ)償?shù)臏囟赛c在空罐后,在下一罐使用時需重新校驗。
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可,不用再進(jìn)行專門的驗證。
發(fā)酵罐、清酒罐進(jìn)罐前,必須開啟錐底閥排空,確認(rèn)無殘留后方可使用。
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
貯酒微生物只有后酵液微生物。