單項(xiàng)選擇題

清潔時(shí)可用擦銀粉擦凈，是餐廳中較貴重的服務(wù)工具的是（）。

A.活動(dòng)服務(wù)車
B.切割車
C.開胃品車
D.燃焰車

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單項(xiàng)選擇題

我們無法改變客人，那么就根據(jù)客人需求改變自己，這句話體現(xiàn)了餐飲服務(wù)質(zhì)量特點(diǎn)的（）。

A.構(gòu)成的綜合性
B.評(píng)價(jià)的主觀性
C.情感的沖動(dòng)性
D.內(nèi)容的關(guān)聯(lián)性

單項(xiàng)選擇題

服務(wù)前，對(duì)服務(wù)工作做出細(xì)致、周密計(jì)劃；服務(wù)時(shí)，仔細(xì)觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并滿足客人需求；服務(wù)結(jié)束，征求客人意見，認(rèn)真總結(jié)，以求改進(jìn)。這些行動(dòng)體現(xiàn)了服務(wù)人員的（）。

A.主動(dòng)服務(wù)
B.耐心服務(wù)
C.熱心服務(wù)
D.周到服務(wù)