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不同性質的菜肴配置不同的餐具,()不是其目的。
A、便于食用
B、節(jié)省成本
C、審美需求
D、體現特色
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單項選擇題
蔬菜類、海蜇皮等菜肴最適宜配()黃酒。
A、干型的元紅酒
B、半干型的加飯酒
C、半甜型的善釀酒
D、甜型的香雪酒
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單項選擇題
冰鎮(zhèn)黃酒的溫度應控制在()。
A、3℃左右
B、0℃以下
C、10℃以上
D、-3℃左右
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