單項(xiàng)選擇題只有產(chǎn)于法國(guó)夏朗德省境內(nèi)，并獲得（）的白蘭地才可以被稱為干邑酒。

A.金牌獎(jiǎng)
B.優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)
C.皇家金獎(jiǎng)
D.黃牌金獎(jiǎng)


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1.單項(xiàng)選擇題中餐廳餐用具中的電茶爐、鮮啤酒機(jī)屬于（）。

A.家具
B.基本用具
C.大型設(shè)備和家具
D.大型設(shè)備

2.單項(xiàng)選擇題臺(tái)布、餐巾、桌裙在中餐廳餐用具中屬于（）。

A.基本用具
B.用具
C.棉織品
D.必備品

3.單項(xiàng)選擇題中餐廳布局主要特點(diǎn)有6點(diǎn)，其中高檔餐廳客人人均占有面積在（）左右。

A.2平方米
B.4平方米
C.3平方米
D.1平方米

4.單項(xiàng)選擇題對(duì)有病客人的服務(wù)要（）、迅速、妥貼。

A.鎮(zhèn)靜
B.緊張
C.主動(dòng)
D.適當(dāng)

5.單項(xiàng)選擇題客人離開餐廳后，服務(wù)員應(yīng)善始善終把（）工作做好。

A.收尾
B.結(jié)帳
C.餐前
D.開餐