單項(xiàng)選擇題當(dāng)不需要使用電風(fēng)扇時(shí)，應(yīng)將電風(fēng)扇進(jìn)行擦拭去污，請(qǐng)專業(yè)修理人員保養(yǎng)加油一次，然后（）。

A.上罩包好，切勿擠壓
B.放干燥處存放，切勿擠壓，排放整齊
C.上罩包好，放干燥處存放，切勿擠壓
D.上罩包好，放干燥處存放整齊疊放好


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1.單項(xiàng)選擇題冷凍展示柜用于儲(chǔ)存冷凍的（）。

A、直接入口的食品
B、加工好的食品
C、酒水和飲料
D、所有食品飲料

2.單項(xiàng)選擇題只有產(chǎn)于法國(guó)夏朗德省境內(nèi)，并獲得（）的白蘭地才可以被稱為干邑酒。

A.金牌獎(jiǎng)
B.優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)
C.皇家金獎(jiǎng)
D.黃牌金獎(jiǎng)

3.單項(xiàng)選擇題中餐廳餐用具中的電茶爐、鮮啤酒機(jī)屬于（）。

A.家具
B.基本用具
C.大型設(shè)備和家具
D.大型設(shè)備

4.單項(xiàng)選擇題臺(tái)布、餐巾、桌裙在中餐廳餐用具中屬于（）。

A.基本用具
B.用具
C.棉織品
D.必備品

5.單項(xiàng)選擇題中餐廳布局主要特點(diǎn)有6點(diǎn)，其中高檔餐廳客人人均占有面積在（）左右。

A.2平方米
B.4平方米
C.3平方米
D.1平方米