單項(xiàng)選擇題在使用推銷語言時(shí)，還必須使用（）用語，使客人產(chǎn)生良好的感覺。
A、歡迎
B、問候
C、稱呼
D、禮貌
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1.單項(xiàng)選擇題客人到餐廳就餐，不希望得到（）的食品、飲料和服務(wù)。
A、質(zhì)量不佳
B、份量足夠、供應(yīng)及時(shí)
C、供應(yīng)及時(shí)、適當(dāng)
D、質(zhì)量最佳1
2.單項(xiàng)選擇題如果送上客人自己點(diǎn)的菜時(shí)，客人又要退，但又不屬于質(zhì)量問題，（）。
A、不應(yīng)同意退菜
B、應(yīng)該同意退菜
C、不應(yīng)給予退菜
D、與經(jīng)理商量后再?zèng)Q定
3.單項(xiàng)選擇題中國名酒按其不同的種類可劃分為（）類。
A、3
B、4
C、5
D、6
4.單項(xiàng)選擇題一位客人說：“當(dāng)我趕時(shí)間時(shí)，希望餐廳服務(wù)能夠迅速，我不必吩咐服務(wù)員遞上帳單，服務(wù)員應(yīng)該知道我在趕時(shí)間，他應(yīng)該在送上食物后，即刻送上帳單?！彼Ｍ氖且环N（）服務(wù)。
A、先行完成
B、細(xì)微
C、先行預(yù)計(jì)
D、熱情、周到
5.單項(xiàng)選擇題大多數(shù)客人對(duì)食品質(zhì)量的要求會(huì)根據(jù)菜肴的（）而浮動(dòng)。
A、品種
B、原料
C、售價(jià)
D、色澤
最新試題
下列哪種特殊菜肴不需要跟帶刀、叉、米飯（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
中餐餐用具“toothpick”的中文名稱是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
當(dāng)客人衣服上灑有菜汁或茶水時(shí)，可以為賓客遞上（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
道德一詞始于（）《勸學(xué)》篇：“故學(xué)至乎禮而止矣，夫是之謂道德之極”。
題型：單項(xiàng)選擇題
當(dāng)客人需要領(lǐng)取衣帽間的個(gè)人衣物時(shí)，餐廳服務(wù)員需要核對(duì)客人的聯(lián)系方式、具體物品以及（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)是對(duì)老年人推銷方法（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在斟倒軟飲料時(shí)（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據(jù)宴會(huì)所備飲料，放在墊有布的托盤上，展示給賓客，請(qǐng)賓客選擇，待賓客（）再斟倒。
題型：單項(xiàng)選擇題
餐飲業(yè)結(jié)賬服務(wù)要求貫穿整個(gè)用餐活動(dòng)，是指（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
菜單的外觀要與餐廳裝修和布置（）、宴會(huì)主題相一致，菜品精致美觀。
題型：單項(xiàng)選擇題
西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題