單項(xiàng)選擇題泡茶時(shí)有（）%的咖啡堿能溶于水中。
A.50
B.60
C.70
D.80
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1.單項(xiàng)選擇題茶葉中蛋白質(zhì)含量很高，沖泡時(shí)能夠溶于水的在（）%左右。
A.4
B.3
C.2
D.1
2.單項(xiàng)選擇題茶葉中的有機(jī)化合物約有（）種以上。
A.450
B.350
C.250
D.150
3.單項(xiàng)選擇題中國(guó)有（）余種茶樹(shù)。
A.160
B.260
C.360
D.460
4.單項(xiàng)選擇題全世界有（）多種茶樹(shù)。
A.180
B.280
C.380
D.480
5.問(wèn)答題斟酒前服務(wù)員為什么要展示商標(biāo)給主人？
最新試題
斟酒時(shí)要經(jīng)常注意瓶?jī)?nèi)酒量的多少，以控制?。ǎ?/p>
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
上菜的味質(zhì)原則是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳服務(wù)中，“墊步”步伐用于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
運(yùn)用“快步”步伐進(jìn)行服務(wù)時(shí)，快步走的目的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
傳菜是由服務(wù)員把菜肴傳送到（），再由值臺(tái)服務(wù)員上桌。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳服務(wù)中，“碎步”步伐用于（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
持瓶姿勢(shì)正確是斟酒準(zhǔn)確、規(guī)范的（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
全家福家宴上菜速度應(yīng)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
徒手斟酒時(shí)，（）朝向顧客，右手進(jìn)行斟倒。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
普通的宴席桌面擺滿(mǎn)菜肴后再上新菜，也可把剩菜撤下?lián)Q上小盤(pán)，整理好重新上桌，這樣做既可保持桌面的清潔、（）可保持桌面美觀。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題