單項選擇題茶葉中磷約占礦物質(zhì)總量的（）%。
A.25
B.20
C.15
D.10
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1.單項選擇題茶葉中鉀約占礦物質(zhì)總量的（）%。
A.25
B.30
C.40
D.50
2.單項選擇題茶葉中礦物質(zhì)的主要成分是（）。
A.磷
B.鉀
C.鈣
D.鎂
3.單項選擇題泡茶時有（）%的咖啡堿能溶于水中。
A.50
B.60
C.70
D.80
4.單項選擇題茶葉中蛋白質(zhì)含量很高，沖泡時能夠溶于水的在（）%左右。
A.4
B.3
C.2
D.1
5.單項選擇題茶葉中的有機化合物約有（）種以上。
A.450
B.350
C.250
D.150
最新試題
再次斟酒時，左腳先向前跨一步，后腳眼上跨半步，形成規(guī)律性的進退，使斟酒服務的整體過程（）。
題型：單項選擇題
上菜服務工作的第（）步驟是傳菜。
題型：單項選擇題
餐廳服務員在進行斟酒服務時，應站在顧客的（）。
題型：單項選擇題
急躁客人對服務員的要求（）。
題型：單項選擇題
徒手斟酒時，（）朝向顧客，右手進行斟倒。
題型：單項選擇題
中餐零點上菜，一般選擇在（）一些的位置進行，切忌在老人和兒童旁邊上菜。
題型：單項選擇題
持瓶姿勢正確是斟酒準確、規(guī)范的（）。
題型：單項選擇題
無論是桌斟還是捧斟，瓶口都不可沾貼杯口，以免（）或發(fā)出聲響。
題型：單項選擇題
優(yōu)美的斟酒姿勢來源于餐廳服務員廣博的酒品知識、文化修養(yǎng)和（）。
題型：單項選擇題
斟酒姿勢是指斟酒服務時，餐廳服務員（）、站立、行走及向酒杯中斟酒時的動作。
題型：單項選擇題