為顧客示酒之前，餐廳服務員要將酒瓶瓶身、瓶口擦干凈，檢查一下酒是否（），是否是餐廳顧客所需要的那種酒，酒瓶有沒有破裂。

（）是餐廳服務員工作和存放飲料、酒水及其他所用物品的地方。

用餐過程中菜點的過渡和廢棄物存放的器皿是骨碟，保持骨碟的（），對提高就餐質量具有重要的意義。

因醉酒而獲得藝術的自由狀態(tài)，這是古老中國的藝術家解脫束縛獲得（）的重要途徑。

外國許多酒水陳釀年份越長，酒水越是昂費，但并不是時間越長越好，如威土忌一般（）酒的品質可達最佳。

進行（）菜肴服務時，應采用“碎步”步伐。

下列選項中，適合加熱飲用的酒水是（）。

不屬于油加熱處理的方法有（）。

酒屬于食品，保管與儲存過程中應選擇（）的倉庫來儲存酒類。

端托酒水時通常采用（）步伐。