單項選擇題絕干香檳酒的含糖量小于（）%。
A.2
B.1.5
C.1
D.0.5
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1.單項選擇題香檳酒發(fā)明于（）年。
A.1470
B.1570
C.1670
D.1770
2.單項選擇題干白葡萄酒飲用溫度是8－（）度。
A.10
B.12
C.14
D.16
3.單項選擇題白葡萄酒后發(fā)酵期為（）個月。
A.0.5
B.1
C.1.5
D.2
4.單項選擇題白葡萄酒后發(fā)酵溫度應控制在（）度以下。
A.25
B.20
C.15
D.12
5.單項選擇題白葡萄酒發(fā)酵期為（）天左右。
A.7
B.15
C.20
D.30
最新試題
（）是餐廳服務員工作和存放飲料、酒水及其他所用物品的地方。
題型：單項選擇題
常見的點菜服務方法不包括（）點菜法。
題型：單項選擇題
用餐過程中菜點的過渡和廢棄物存放的器皿是骨碟，保持骨碟的（），對提高就餐質量具有重要的意義。
題型：單項選擇題
優(yōu)質的紅葡萄酒，其色澤應呈（）。
題型：單項選擇題
不屬于油加熱處理的方法有（）。
題型：單項選擇題
下列選項中，適合加熱飲用的酒水是（）。
題型：單項選擇題
給菜肴命名能起到十分重要的作用，歸納起來不屬于其作用的是它（）。
題型：單項選擇題
端托酒水時通常采用（）步伐。
題型：單項選擇題
下列烹調(diào)方法不屬于熱菜水熟法的是（）。
題型：單項選擇題
白酒在進行儲藏時，應注意（）。
題型：單項選擇題