單項選擇題香檳酒服務時，倒?jié)M（）杯即可。
A.1/3
B.1/2
C.2/3
D.3/4
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你可能感興趣的試題
1.單項選擇題白葡萄酒服務時，倒?jié)M（）杯即可。
A.1/5
B.1/4
C.1/3
D.1/2
2.單項選擇題紅葡萄酒服務時，倒?jié)M（）杯即可。
A.1/5
B.1/4
C.1/3
D.1/2
3.單項選擇題座湯又名（）。
A.首湯
B.尾湯
C.飯湯
D.跟湯
4.單項選擇題二湯又名（）。
A.主湯
B.尾湯
C.飯湯
D.跟湯
5.單項選擇題傳統(tǒng)宴會中的二湯起源于（）代。
A.唐
B.宋
C.明
D.清
最新試題
為客人斟酒時，應從主賓的（）手邊操作，按（）時針方向進行。
題型：單項選擇題
急躁客人對服務員的要求（）。
題型：單項選擇題
在餐廳服務中，“墊步”步伐用于（）。
題型：單項選擇題
斟酒時要經(jīng)常注意瓶內(nèi)酒量的多少，以控制?。ǎ?/p>
題型：單項選擇題
上菜的味質(zhì)原則是（）。
題型：單項選擇題
中餐散座上菜與宴會上菜（）
題型：單項選擇題
在用餐時食用如海鮮類、魚類、甜品等，可用（）搭配。
題型：單項選擇題
普通的宴席桌面擺滿菜肴后再上新菜，也可把剩菜撤下?lián)Q上小盤，整理好重新上桌，這樣做既可保持桌面的清潔、（）可保持桌面美觀。
題型：單項選擇題
為表示服務熱情、禮貌和講究衛(wèi)生，就餐過程中應（）更換小毛巾
題型：單項選擇題
全家福家宴上菜速度應（）。
題型：單項選擇題